Magdalenas: madeleines espagnoles au citron et huile d'olive

Vendredi 3 juillet 2009 5 03 /07 /2009 07:00

Magdalenas: madeleines espagnoles au citron et huile d'olive

Hellow! Après Madeleines à la crème et citron ,Madeleines traditionnelles, voici une nouvelle recette de madeleines que je tiens de ce joli blog !
J'ai trouvé ces madeleines très fines en texture et goût, à faire absolument!
Voici un copier coller de la recette

Pour 12 pièces

270 g de farine
10 cl d'huile d'olive
160 g de sucre + pour saupoudrer
2 gros oeufs
1 yaourt nature brassé
le zeste râpé d'un 1/2 citron jaune et d'un citron vert non traité
5 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café de bicarbonate

Préparation et cuisson.
Dans un saladier mélanger l'huile et le sucre. Ajouter les œufs, le yaourt, le lait et les zestes de citron. Mélanger le tout à l'aide d'un fouet. Ajouter la farine et le bicarbonate. Mélanger une nouvelle fois jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Verser la pâte dans des caissettes en papier ou un moule à muffins en silicone. Saupoudrer d'un peu de sucre et enfourner pour 15 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C. Les magdalenas son cuites lorsque la lame d'un couteau ressort sèche.